En mode itinérant, dans votre entreprise, table d’hôte, hôtel, restaurant, club privé, initiation à l’art de la dégustation et animation oenoludique autours d’un casino du vin, Avignon, Vaucluse, Provence.

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After Works

L'Art de la dégustation

 « Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets « (Salvador Dali)

Notre objectif est avant tout de vous divertir à travers un apprentissage réel de la dégustation et des accords Mets & vins.

Cette animation a pour but de vous donner les clefs pour déguster un vin et ainsi mieux l’apprécier. Il s’agit là de déguster 4 à 5 vins de styles différents. Nous essayerons ensemble de percer les mystères des vins dégustés en observant leurs robes (examen visuel) en déchiffrant la finesse de leurs bouquets (examen olfactif), en décryptant les subtilités de leurs gouts et de leurs arômes (examen gustatif).

Durant cette animation nous aurons également plaisir à répondre à toutes les questions que vous vous posez à propos des « secrets » du vin, quitte parfois à casser certains codes et préjugés et démystifier ainsi cet univers pour  vous le rendre plus accessible.

Quel est la différence entre carafer et décanter un vin ?Quelles sont les bonnes températures de service du vin ?
Comment obtient-on un vin effervescent ?
Un vin rosé ?
Un vin doux ?
Quels peuvent-être les défauts d’un vin ?
Pourquoi est-ce que mon Beaujolais nouveau a le goût de banane ?

L’atelier « l’Art de la dégustation » s’adresse aux groupes de personnes de tous niveaux et curieux d’élargir leur culture du vin et d’intégrer l’art de a dégustation.

Le Casino du Vin

«Le vin est le plus infaillible des présages car il annonce la joie, la franche gaieté, le bonheur enfin. » (Philippe Aubert de Gaspé.)

Nous vous proposons plusieurs formules ludiques et incentives  autour du vin sous la forme d’un Casino du vin :

Les Yeux de Bacchus où l’objectif sera de deviner à l’aveugle la couleur d’un vin dégusté et de miser à la façon d’un jeu de roulette,

Le Nez de Bacchus où le but sera d’aiguiser votre sens de l’odorat et reconnaitre les parfums et arômes, et pour finir,

Le Terroir de Bacchus où l’on devra deviner à l’aide d’indices et à la dégustation, de quelle région de France vient le vin dégusté.

Le Casino sera suivi d’une vente aux enchères où chacun pourra remporter de belles bouteilles…